如何選擇餐飲廚房油煙凈化器才可以節(jié)約成本，是每個餐飲老板最關(guān)心的事情之一！下面我們來看一下，這個行業(yè)究竟有怎樣的選擇技巧？第一、優(yōu)先選擇低空油煙凈化器，按照目前全國各地的檢查趨勢和政策文件，強制安裝油煙在線監(jiān)控探頭是必然趨勢！

很明顯地，多次安裝高空油煙凈化器，不如一次安裝低空系列的，現(xiàn)在最貴的還不是機(jī)器，而是安裝、整改、清洗費用！

第二、優(yōu)先選擇不銹鋼蜂窩狀凈化電場，好比靜電式油煙凈化器是目前主流飲食業(yè)凈化器一樣，蜂窩凈化電場是目前主流的電場結(jié)構(gòu)，主要優(yōu)勢是凈化效率高，餐飲老板要清楚一點，油煙凈化器設(shè)備隨著使用時間的推移，凈化效率是越來越低的！這就是由電場（又稱：凈化組）決定的，電場材質(zhì)和凈化技術(shù)越好，使用時間對其影響就越??！所以要選就選蜂窩形狀的電場，而且盡量是201或者不銹鋼材質(zhì)的。

第三、看炒菜爐數(shù)目決定，一些商家會讓你盡量選購高風(fēng)量的設(shè)備，因為價格高。所以，餐飲店老板要懂得看，在這里就列出個一專業(yè)通用的計算公式：看炒菜爐數(shù)目，炒菜爐數(shù)目*2000～2500=油煙凈化器風(fēng)量，比如你有2個爐頭炒菜，那么選購4000風(fēng)量～5000風(fēng)量的凈化器就可以了，切勿選擇過大或者過小風(fēng)量的凈化器，否則會導(dǎo)致通風(fēng)不暢或者難以凈化掉油煙！

第四、問清楚電源是否高壓高頻的，保修期多久？作為油煙凈化器廠家，接觸復(fù)購的客戶，反映最多的就是大部分廠家的電源經(jīng)常壞！因為電源是凈化器設(shè)備最重要的元件，直接決定機(jī)器的使用壽命，其次就是電場！現(xiàn)在已經(jīng)拋棄工頻電源了，質(zhì)量好的機(jī)器都是采用高頻高壓電源了；還要問一下電源保修期多久，越久越好，如果電場質(zhì)量過硬，加上電源保修期久，那么設(shè)備使用5～10年是沒問題的。